食品專用大豆?jié)饪s磷脂以水化油腳為原料經(jīng)調(diào)質(zhì)，真空脫水，然后再經(jīng)過過來過濾，制成符合食品標準的液體磷脂。色澤為棕色或棕褐色，呈塑狀或粘稠狀，質(zhì)地均勻，無霉變。具有磷脂固有的氣味，無異味
理化指標
項 目 指 標
丙酮不溶物（%） ≥60
酸價（mg KOH/g） ≤30
水分含量（%） ≤1.0
己烷不溶物（%） ≤1.0
過氧化值（meq/kg） ≤10
色澤（Gardner值） ≤14.00
殘留溶劑量 ≤50.0
砷（AS）(mg/kg) ≤3.0
重金屬（以Pb計）（mg/kg） ≤10.
可廣泛用于餅干、巧克力、方便面、糖果、口香糖、飲料、冰淇淋蛋托等食品中，不僅起乳化、潤濕、脫模、降低粘度、增溶、分散，抗氧化作用，而且還能與淀粉、蛋白質(zhì)、結(jié)合，改善食品的紋理結(jié)構(gòu)，并在食品中起營養(yǎng)劑的作用。
包裝規(guī)格
20公斤/塑料桶或200公斤/鐵桶
貯存方法及保質(zhì)期
密閉、避光、防潮包裝、置于陰涼、干燥處保存；保質(zhì)期為12個月。
執(zhí)行標準
GB 28401—2012 食品添加劑 磷脂
聯(lián)系我時，請說是在義馬信息港看到的，謝謝！
